創心鎮北‧復興古都

依稀記得孩提時回到鄉下，大人們總是會準備許多零嘴，又甜又香的糖，酥酥脆脆的餅。

而那溫暖且陽光的回憶，總是離不開奶奶慈祥的面孔以及他從廚房笑呵呵端出來的一手好菜。

那記憶裡的好味道呀…

這店開在這兒半年了，卻從來都只是路過。今天中午正愁要吃什麼時候的時候，剛好經

過這裡，於是便坐下來叫了份炒米粉。

『益仔古早味炒米粉』，店如其名，走的是懷舊的感覺，相信在口味上應該也是相當的

古早味吧？之前騎車經過的時候總沒有仔細看，一直到坐下來之後才開始仔細的看了店

裡的佈置，整體採用大量的竹子營造出復古的氣氛，雖然只是個路邊的小店，沒辦法像

其他餐廳一樣花大錢裝潢，雖然但從地面的清潔度還有牆面來看，一整個就是非常的乾

淨，完全不像許多的小店，地板牆面總是油膩不堪，走路的時候甚至還會黏腳。光是這

一點，就真的該大大的加分！

此時我喵到了老板放在旁邊，燉肉燥的鍋子，這時我稍微吃驚了一下！為什麼呢？相信

內行人都知道，肉燥要燉的香而不膩，靠的就是調味跟鍋具。許多出名的老店再燉肉燥

的時候，都是用這種鍋具，當燉好的肉燥淋上任何飯麵，那香味四溢的程度真是讓人凍

未條～這時的我，對這份米粉已經有了期待，而空氣中若有似無傳來的陣陣香氣，更是

一點一點勾動著我的食慾…

一份25元的米粉，你們覺得應該是什麼樣子？少少的份量加上油膩的肉燥以及在你身邊

不停飛舞的蒼蠅？拜託～那太噁心了吧～

這裡的炒米粉份量十足，大概比我吃過其他地方的炒米粉多了1/3，肉燥果然就是我想像

的香而不膩，帶著台南特有的，些許的甜味。除此之外還加上豆芽以及香菜，感覺真的

是誠意十足阿！而且環境清潔，完全不會讓人覺得....你懂。

我迫不及待的拿起筷子開始用力的吃起米粉，米粉入口的瞬間，我的記憶彷彿又回到了

兒時，那種帶著親切以及溫暖的味道，就像回到了鄉下，吃著奶奶煮的菜一般。米粉軟

而Q，醬汁還會隨著每一口米粉滋潤你的喉嚨，我完全感覺不到油膩，雖說稍為少了那

種滑順的感覺，但是不過度油膩的感覺讓我可以放心的大口吃著而不用擔心我的 膽固醇。

豬血湯也是滿滿的一碗，湯頭鹹度剛好，濃濃的豚骨香氣，感覺的出來老闆真的是下了

重本在熬煮。豬血吃起來也不會爛爛的，感覺非常的新鮮。另外還有曠肉飯，這也是一

整個好吃到不行，不過，這部份的食記，就等待其他網友吃完後補上了。

好吃的曠肉飯光明正大拍照圖...

在這邊偷偷補上老闆&老闆娘略顯靦腆的笑容，雖然老闆是小平頭，但是一整個就是超

級親切阿～當我吃完之後，還問我有什麼地方可以改進的，態度一整個就是…優秀阿~

想不推都不行的好店！

如果從成功路來的話，就在成功國小正對面的路進去200公尺就看的到了。

如果從公園南路的話，剛好就在忠義路還有西門路的中間，有一條長北街，左轉300公

尺也就看到了。

營業時間：早上七點就有，開到下午兩點。想吃得趁早 ^^

售價：炒米粉25元，豬血湯30元，爌肉飯45元。

(秘訣，跟老闆說是網路看到來吃的，老闆答應我會多放一些，嘿嘿)